طرز تهیه پاستا جامبوشلز(پاستا صدفی بزرگ)

مجله اینترنتی دلخوشی: برای درست کردن یک پیش غذای گرم، خوشمزه و پنیری، می توانید از نوعی پاستا به نام جامبوشلز یا همان پاستا صدفی بزرگ استفاده کنید. برای تهیه پاستا صدفی شکم پر و پرکردن پاستا صدفی بزرگ از هر موادی می توانید استفاده کنید. می توانید با جامبوشلز، پیش غذاهای سرد خوشمزه نیز درست کنید. بنابراین پرکردن پاستا صدفی کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد. در این مطلب نوعی پیش غذای مجلسی خوشمزه با پاستا صدفی بزرگ را به شما آموزش خواهیم داد.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

طرز تهیه جامبوشلز ، پاستا صدفی

طرز تهیه جامبوشلز ، پاستا صدفی


با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید


توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.


مواد لازم برای تهیه پاستا صدفی بزرگ

  • پاستا جامبوشلز (پاستا صدفی بزرگ) یک بسته
  • قارچ ۴۰۰ گرم
  • نخود فرنگی ۱ قوطی
  • گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  • فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد بزرگ
  • پیازداغ ۳ قاشق غذاخوری
  • پنیرپیتزا به میزان لازم
  • پنیرگودا ورقه ای رنگی به دلخواه
  • رب ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل به میزان لازم
  • زردچوبه به میزان لازم
  • آویشن به میزان لازم
  • پودرسیر به میزان لازم

طرز تهیه پاستا صدفی بزرگ

قارچ ها را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس قارچ ها را با حرارت زیاد تفت دهید تا آبش کشیده شود.

فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید و تفت دهید.

پیاز داغ را آماده کنید یا از پیاز داغ آماده استفاده کنید.

داخل یک ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و گوشت چرخ کرده را تفت دهید.

سپس گوشه همان ماهیتابه کمی دیگر روغن اضافه کنید و ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را تفت دهید و در آخر با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.

طرز تهیه جامبوشلز ، پاستا صدفی

حال قارچ، فلفل دلمه ای و پیاز داغ را به گوشت اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

سپس نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن و پودر سیر را به مواد اضافه کنید و کاملا هم بزنید.

سپس نخودفرنگی را نیز اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

در نهایت مواد را بچشید تا میزان ادویه و نمک آن را اندازه کنید.

مواد پرکردن پاستا صدفی آماده شد حال باید جامبوشلزها را آماده کنید.

پاستا جامبو شلز را طبق دستور رویش همانند ماکارونی، آبکش کنید.

بعد از آبکش کردن روی پاستا صدفی ها را آب سرد بگیرید تا به هم نچسبند.

طرز تهیه جامبوشلز ، پاستا صدفی

حال داخل پاستا صدفی ها را با مواد آماده شده پر کنید. سعی کنید خیلی داخل جامبوشلزها را از مواد پرنکنید چون باید کمی هم برای پنیر پیتزا جا بگذارید.

طرز تهیه جامبوشلز ، پاستا صدفی

وقتی تمامی پاستا صدفی های بزرگ را با مواد پرکردید، حال مقداری پنیر پیتزا روی هر کدام از آنها بریزید. می توانید مقداری پنیرپیتزا را در کف دست پهن کنید و روی جامبو شلز ها قرار دهید.

طرز تهیه جامبوشلز ، پاستا صدفی

طرز تهیه جامبوشلز ، پاستا صدفی

همچنین می توانید به دلخواه از پنیر گودا زرد رنگ و سبز رنگ (پستو) نیز برای پرکردن پاستا صدفی استفاده کنید تا ترکیب رنگی تری داشته باشید. در صورت در دسترس نبودن پنیرگودا می توانید تمام جامبوشلزها را با پنیرپیتزا پر کنید.

طرز تهیه جامبوشلز ، پاستا صدفی

پاستا صدفی های پرشده را به شکل دلخواه داخل دیس سرو بچینید و دیس را به مدت ۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کمی پنیر پیتزا آب شود و سپس چند دقیقه نیز گریل فر را روشن کنید تا کمی پنیرها طلایی شود.

همچنین می توانید به جای استفاده از فر از ماکروفر نیز استفاده کنید. به این ترتیب که دیس پاستا صدفی را به مدت ۲ دقیقه داخل ماکروفر قرار دهید تا پنیرها نرم شوند و در نهایت به مدت ۵ الی ۸ دقیقه گریل ماکروفر را روشن کنید تا پنیرپیتزا طلایی شود.

در نهایت دیس پاستا صدفی را از ماکروفر یا فر خارج کنید و به دلخواه با گوجه یا مواد مورد نظر خود تزیین کنید.

طرز تهیه جامبوشلز ، پاستا صدفی

طرز تهیه جامبوشلز ، پاستا صدفی

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)