طرز تهیه لازانیا با یک رسپی خوشمزه و سریع

مجله اینترنتی دلخوشی: اگر اهل غذاهای فست فودی هستید، قطعا لازانیا یکی از غذاهای مورد علاقه شماست. در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه لازانیا را به گونه ای کمی متفاوت به شما آموزش دهیم. به جای چیدن ورقه های لازانیا به صورت چند طبقه، تنها از یک لایه ورقه لازانیا استفاده خواهیم کرد و یک لازانیای بسیار خوشمزه و سریع خواهیم داشت. همچنین این لازانیا را می توانید از شب قبل آماده کنید و روز مهمانی آن را داخل فر یا ماکروفر قرار دهید. رسپی این لازانیای خوشمزه را در سرآشپز دلخوشی بخوانید.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا


با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید


توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.


لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

مواد لازم برای تهیه لازانیا:

  • ورقه لازانیا به تعداد لازم
  • گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  • نخودفرنگی ۱ پیمانه
  • پیاز سرخ شده ۴ قاشق غذاخوری
  • فلفل دلمه ای ۲ عدد متوسط
  • قارچ ۴۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا به میزان لازم
  • پنیر پارمسان به میزان لازم
  • روغن برای سرخ کردن
  • رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق غذاخوری
  • سس کچاپ به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل به میزان لازم
  • زردچوبه به میزان لازم
  • آویشن به میزان لازم
  • پودرسیر به میزان لازم

طرز تهیه لازانیا:

فلفل دلمه ای ها را ریز خرد کنید و با مقدار خیلی کم روغن تفت دهید.

قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و با مقدار کم روغن و با حرارت زیاد تفت دهید تا آبش کشیده شود.

داخل یک ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و گوشت چرخ کرده را تفت دهید.

حال گوشه همان ماهیتابه رب گوجه فرنگی را نیز تفت دهید و سپس با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.

حال قارچ، فلفل دلمه ای و پیاز داغ را نیز به مواد گوشتی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

حال نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن و پودرسیر را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در آخر نخود فرنگی را نیز به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

حال یک قابلمه آب را روی شعله گاز قرار دهید به جوش بیاید.

وقتی آب جوش آمد ورقه های لازانیا را برای چند دقیقه طبق دستور روی بسته لازانیا داخل آب جوش قرار دهید تا نرم شود.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

پس از اینکه ورقه های لازانیا نرم شدند، آب داغ داخل قابلمه را به آرامی خالی کنید و قابلمه را با آب سرد چند مرتبه پر کنید و خالی کنید و درنهایت مجددا داخل قابلمه آب سرد بریزید تا ورقه های لازانیا به هم نچسبند و در حین کار راحت از هم باز شوند.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

حال کف یک دیس گرد بزرگ یا دیس مستطیل بزرگ را کمی با روغن چرب کنید.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

ورقه های لازانیا را کف دیس بچینید.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

اگر از دیس گرد استفاده می کنید، به کمک چاقو اضافه های لازانیا را از لبه دیس جدا کنید.

حال روی ورقه های لازانیا مقداری سس کچاپ بریزید.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

سپس مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

حال مواد گوشتی لازانیا را روی ورقه های لازانیا بریزید به طوریکه حدود ۱ سانت از لبه دیس فاصله داشته باشد.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

سپس مقداری سس کچاپ روی مواد بریزید.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

حال روی مواد گوشتی پنیر پیتزای فراوان بریزید به طوریکه کاملا مواد را بپوشاند. پنیز پیتزا را نیز با ۱ سانت فاصله از لبه دیس به مواد اضافه کنید.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

در نهایت مقداری پنیر پارمسان روی لازانیا بپاشید.

در این مرحله لازانیا آماده است و می توانید آن را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر یا ماکروفر قرار دهید تا کاملا پنیر آب شود. و سپس برای ۶ دقیقه اجازه دهید تا روی لازانیا گریل شود تا پنیرها کاملا طلایی شوند.

پس از اینکه لازانیا آماده شد به کمک چاقو یا کاتر پیتزا آن را به قطعات کوچک برش بزنید.

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

لازانیای خوشمزه ، دستور لازانیا

 

نکات مهم و کلیدی برای تهیه لازانیا:

۱- اگر از دیس بزرگ تری استفاده می کنید به همان نسبت، مقدار مواد اولیه را بیشتر کنید.

۲- می توانید دیس لازانیا را از شب قبل آماده کنید و روی آن را سلفون بکشید و روز مهمانی آن را داخل فر یا ماکروفر قرار دهید تا سریع آماده شود.

۳- برای تهیه این لازانیا می توانید از سس بشامل نیز به دلخواه استفاده کنید.

۴- در تمام مراحل تهیه لازانیا، تا می توانید از مقدار خیلی کمی روغن استفاده کنید تا لازانیا روغنی نشود.

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)