شکلات انار و آجیل ویژه شب یلدا

مجله اینترنتی دلخوشی: شکلات انار می تواند یک ایده جالب و البته ساده برای شب یلدا باشد. می توانید این شکلات های انار و آجیل را به عنوان دسر برای شب یلدا تهیه کنید. همچنین می توانید با استفاده از انواع آجیل برای رویه شکلات، یک نوع شکلات آجیلی بسیار شیک و خوشمزه به عنوان شکلات عید تهیه کنید و از مهمان های خود با شکلات های دست ساز خود در منزل، پذیرایی کنید. در این مطلب آموزش تصویری و مرحله به مرحله شکلات انار و آجیل را به شما آموزش می دهیم.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا


با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید


توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.


شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

 

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

مواد لازم برای تهیه شکلات انار:

  • شکلات تخته ای مرغوب به میزان لازم
  • دانه انار قرمز به میزان لازم
  • خلال پسته به میزان لازم
  • بادام خام به میزان لازم

طرز تهیه شکلات انار:

برای تزیین شکلات شب یلدا، می توانید از انواع مغزهای خام و آجیل شیرین استفاده کنید. علاوه بر بادام خام و دانه انار، می توانید از پسته خام، مغز تخمه، توت، انجیر خشک و انواع مغزهای دلخواه استفاده کنید.

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

ابتدا شکلات (بسته به ذائقه خود از شکلات تلخ یا شکلات شیرین استفاده کنید) را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید.

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

برای آب کردن شکلات می توانید هم از روش بن ماری و هم از ماکروویو استفاده کنید.

کاسه شکلات را به مدت ۴۰ ثانیه داخل ماکروویو قرار دهید سپس کاسه را خارج کنید و با قاشق کمی هم بزنید. در این مرحله هنوز شکلات ها سفت هستند و خیلی کم آب شده اند.

مجددا این مرحله را تکرار کنید و ۴۰ ثانیه دیگر کاسه شکلات را داخل ماکروویو قرار دهید و باز هم خارج کرده و هم بزنید. با این کار اجازه می دهیم تا بخشی از شکلات های سفت با حرارت و گرمی شکلات های آب شده، نرم شوند.

این کار را چندین مرحله انجام دهید تا شکلات ها کاملا ذوب شوند.

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

حال داخل یک ظرف یا سینی، یک کاغذ روغنی یا صفحه پلاستیکی قرار دهید و به اندازه یک قاشق غذاخوری سرخالی از شکلات روی صفحه بریزید. کم کم شکلات ها پخش می شوند و به شکل یک دایره بزرگ در می آیند.

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

سپس قبل از اینکه شکلات ها سفت شوند، به آرامی از انواع مغزها و دانه های قرمز انار روی شکلات ها قرار دهید و شکلات شب یلدا را به سلیقه خود تزئین کنید.

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

حال شکلات ها را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شوند.

پس از آماده شدن شکلات یلدا، آنها را داخل یک ظرف دربسته قرار دهید و مراقب باشید تا شکلات ها را روی همدیگر نچینید.

این شکلات های خوشمزه یلدا خیلی سریع آماده می شوند، بنابراین می توانید آنها را شب یلدا نیز آماده کنید. در صورت دلخواه می توانید شکلات های آجیلی را از شب قبل نیزآماده کنید و داخل ظرف دربسته نگهداری کنید.

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

اگر از دانه انار روی شکلات ها استفاده می کنید، مدت ماندگاری شکلات کمتر می شود و آنها را حتما در یخچال نگهداری کنید تا انارها خراب نشوند.

شکلات آجیلی، شکلات انار یلدا

همچنین اگر می خواهید مدت ماندگاری شکلات های شب یلدا بیشتر شود، می توانید به جای دانه انار، از توت یا انجیر خشک استفاده کنید.

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)