طرز تهیه ژله هندوانه دسر شب یلدا

مجله اینترنتی دلخوشی: ژله هندوانه، ایده ای جالب و زیبا برای دسر شب یلدا است. در این مطلب نوعی ژله هندوانه بسیار ساده و راحت و در عین حال خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

 

دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه


با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید


توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.


دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه

مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه:

  • ژله توت فرنگی ۲ بسته
  • ژله لیمو ۱ بسته
  • ژله آلوورا ۱ بسته
  • قالب گرد
  • شیر۱ لیوان + ۸ قاشق غذاخوری
  • چیپس شکلات گرد یا اشکی مقداری
  • رنگ خوراکی سبز به مقدار لازم

طرز تهیه ژله هندوانه:

برای تهیه ژله هندوانه به سه رنگ ژله قرمز، ژله سفید و ژله سبز نیاز داریم. برای آماده سازی ژله ها به صورت زیر عمل کنید:

طرز تهیه ژله توت فرنگی (ژله قرمز):

۲ بسته پودر ژله توت فرنگی داخل ظرفی بریزید.

۲ و نیم لیوان آب داغ به ژله اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ژله حل شود.

ژله را به مدت ۱ الی ۲ دقیقه داخل ماکروویو قرار دهید تا ژله کاملا حل و شفاف شود.

مجددا ژله را هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

ژله را در دمای محیط قرار دهید تا کاملا خنک شود.

وقتی ژله کاملا سرد شد، ۴ قاشق غذاخوری شیر به ژله توت فرنگی اضافه کنید و خوب هم بزنید.

اضافه کردن مقدار کمی شیر به ژله، باعث مات شدن ژله می شود و در عین حال رنگ ژله تیره باقی می ماند.

برای ژله هایی که می خواهید مات باشد ولی رنگ روشن تری داشته باشد، مقدار بیشتری شیر به ژله اضافه کنید.

دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه

طرز تهیه ژله لیمو (ژله سبز):

۱ بسته پودر ژله لیمو داخل ظرفی بریزید.

۱ و یک چهارم لیوان آب داغ به ژله اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ژله حل شود.

ژله را به مدت ۱ الی ۲ دقیقه داخل ماکروویو قرار دهید تا ژله کاملا حل و شفاف شود.

مجددا ژله را هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

بلافاصله تا ژله داغ است مقداری رنگ خوراکی ژله ای سبز به ژله اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ژله سبز خوش رنگی داشته باشید.

ژله را در دمای محیط قرار دهید تا کاملا خنک شود.

وقتی ژله کاملا سرد شد، ۴ قاشق غذاخوری شیر به ژله لیمو اضافه کنید و خوب هم بزنید.

دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه

طرز تهیه ژله پاناکوتا سفید:

۱ بسته پودر ژله آلوورا را در ظرفی بریزید.

نصف لیوان آب داغ به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ژله حل شود.

حال برای اینکه ژله شفاف تری داشته باشید، ژله را به مدت ۱ دقیقه داخل ماکروویو قرار دهید، سپس مجددا ژله را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

اجازه دهید تا ژله آلوورا در دمای محیط کاملا خنک شود و داغی آن بیافتد.

وقتی ژله خنک شد، ۱ لیوان شیر که به دمای محیط رسیده است به ژله آلوورا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ژله پاناکوتا سفید آماده شود.

 دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه

مراحل ریختن ژله هندوانه داخل قالب:

یک قالب گرد یا هر قالبی که در دسترس دارید انتخاب کنید.

قالب را کمی با روغن چرب کنید.

ژله توت فرنگی را داخل قالب بریزید و قالب را داخل یخچال قرار دهید تا ژله نیم بند و نسبتا سفت شود.

دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه

سپس قالب را یخچال خارج کنید و ژله پاناکوتا سفید رنگ را داخل قالب بریزید.

دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه

مجددا قالب را داخل یخچال قرار دهید تا ژله نیم بند شود.

دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه

سپس قالب را از یخچال خارج کنید و ژله سبز رنگ را داخل قالب بریزید و قالب را به یخچال منتقل کنید.

حال اجازه دهید تا ژله به مدت ۱ روز کامل داخل یخچال باقی بماند تا کاملا سفت شود.

سپس ژله را از یخچال خارج کنید، لبه های ژله را از قالب جدا کنید و ژله را به آرامی از قالب خارج کنید.

ظرف سرو ژله را با آب سرد کمی خیس کنید و سپس ژله را داخل ظرف برگردانید.

دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه

در نهایت به عنوان تخم هندوانه از چیپس شکلات گرد یا اشکی استفاده کنید وژله هندوانه را تزیین کنید.

دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه

دسر شب یلدا، تزیین ژله هندوانه

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)