سالاد انار و کلم قرمز(سالاد ویژه شب یلدا)

مجله اینترنتی دلخوشی: سالاد انار یکی از انواع سالادهای فصل خوشمزه پائیزی و زمستانی است که می تواند یک پیش غذای بسیار مناسب و خوشمزه مخصوص شب یلدا نیز باشد. سالاد انار و کلم قرمز را می توانید در فصول سرد سال که انار موجود است تهیه کنید. سالاد کلم و انار را به عنوان سالاد مخصوص شب یلدا تهیه کنید و مهمان های خود را با این سالاد خوشمزه هیجان زده کنید. در این مطلب سرآشپز دلخوشی، طرز تهیه سالاد انار و کلم را به صورت مرحله به مرحله و تصویری به شما آموزش می دهد.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

سالاد کلم قرمز، سالاد انار و کلم

سالاد کلم قرمز، سالاد انار و کلم


با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید


توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.


سالاد کلم قرمز، سالاد انار و کلم

مواد لازم برای تهیه سالاد انار و کلم:

  • انار قرمز ۴ عدد
  • کلم قرمز یک عدد متوسط
  • آب انار در صورت دلخواه یک سوم پیمانه
  • سس مایونز به میزان لازم
  • ماست خامه ای به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • گلپر در صورت دلخواه

طرز تهیه سالاد انار و کلم:

برای درست کردن سالاد انار و کلم قرمز که سالاد فصل بسیار مناسبی برای شب های پائیزی و زمستانی و همچنین سالاد ویژه شب یلدا می باشد، به صورت زیر عمل کنید:

سالاد کلم قرمز، سالاد انار و کلم

ابتدا انار ها را دان کنید. (آموزش روش سریع و راحت دان کردن انار)

سالاد کلم قرمز، سالاد انار و کلم

سپس کلم قرمز را به صورت رشته های باریک و ریز خرد کنید.

سالاد کلم قرمز، سالاد انار و کلم

سالاد کلم قرمز، سالاد انار و کلم

حال داخل یک کاسه بزرگ به میزان مساوی از انار و کلم قرمز بریزید و با هم مخلوط کنید.

سالاد کلم قرمز، سالاد انار و کلم

حال به مقدار دلخواه و مساوی از سس مایونز و ماست خامه ای را با هم مخلوط کنید و مقداری نمک و در صورت دلخواه مقداری گلپر به سس سالاد انار اضافه کنید و با قاشق به هم بزنید.

حال سس سالاد کلم را به انار و کلم قرمز خرد شده اضافه کنید و مواد سالاد انار را کاملا با هم مخلوط کنید تا انار و کلم قرمز کاملا آغشته به سس سالاد شوند.

سالاد کلم قرمز، سالاد انار و کلم

در صورت دلخواه می توانید مقدار کمی نیز آب انار به سالاد مخصوص شب یلدا اضافه کنید. البته حذف کردن آن تاثیری زیادی در طعم نهایی آن ندارد. اگر می خواهید از آب انار نیز داخل سالاد استفاده کنید، مقدار آن حتما کم باشد تا باعث شل و رقیق شدن بیش از حد سس سالاد نشود.

سالاد انار و کلم و سالاد انار شب یلدا آماده شد.

در صورت دلخواه می توانید مقدار انار را در سالاد انار و کلم، طبق ذائقه خود، کم یا زیاد کنید.

اگر دوست دارید سالاد رژیمی داشته باشید، می توانید سس مایونز را کلا از سالاد کلم و انار حذف کنید و فقط از ماست برای تهیه سالاد شب یلدا استفاده کنید.

برای تزیین سالاد شب یلدا می توانید از دانه های قرمز انار و گردوی خرد شده استفاده کنید.

به دلیل وجود دانه های انار در سالاد خوشمزه زمستانی انار، کلم ها را به صورت رشته ای و ریز خرد کنید. هر چقدر کلم قرمز ریز تر خرد شود، خوردن سالاد راحت تر است.

سالاد کلم قرمز، سالاد انار و کلم

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)