نعنا خشک یکی از سبزی های خشک معطری است که عطر و بوی فوق العاده عالی برای انواع غذاها دارد. نعنا خشک در غذاهایی چون آش رشته ، کیک کشک بادمجان و بسیاری از غذاهای محلی و خوشمزه ایرانی کاربرد دارد. نحوه خشک کردن نعنا فوت و فن های خاص خود را…

ادویه پلوی تبریز یک ترکیب از ادویه های معطر است که برای درست کردن یکی از غذاهای معروف تبریز به نام ادویه پلوی تبریز استفاده می شود. البته از این ادویه پلویی می توانید برای درست کردن انواع پلوهای مخلوط و لاپلوهایی استفاده کنید. حتما دوست…

برشته کردن شاه بلوط یکی از سنت هایی است که مردم دوست دارند آن را در منزل انجام دهند و سال های سال این رسم قشنگ را در خانواده حفظ کنند. اما برای این کار اول باید بدانیم که چگونه شاه بلوط مناسب برای این کار را انتخاب کنیم. نکتۀ کلیدی برای…

ژله یکی از دسرهای خوشمزه ایست که اکثر افراد به عنوان دسر برای میهمانی های خود درست می کنند. درست کردن ژله نکات و ترفندهای خاصی دارد که با دانستن آنها کار شما بسیار راحت تر خواهد شد. در این مطلب بسیاری از نکات و رازهای درست کردن حرفه ای ژله…

آلبالو دارای خواص بی شماری است. نه تنها از آن در پخت انواع غذاها مثل آلبالو پلو استفاده می شود، بلکه می توانید از آلبالوی فریز شده به عنوان یک خوراکی خوشمزه نیز استفاده کنید. اگر اهل تنقلات و هله و هوله هستید، به شما توصیه می کنیم آلبالوی…

چرا خرد کردن پیاز باعث گریه و ریزش اشک چشم می شود؟ چطور می توان از گریه کردن موقع خرد کردن پیاز جلوگیری کرد؟ هنگام خرد کردن پیاز، آنزیمی از آن آزاد می شود، که این آنزیم سبب انتشار و آزاد شدن یک گاز از پیاز می شود. هنگامی که این گاز با آب…

در هر غذایی از چه نوع سبزی باید استفاده کنیم؟ برای انواع غذاها، از انواع سبزی های مختلف استفاده می شود و ترکیب سبزی ها در آنها متفاوت است. در این مطلب لیستی کامل از نوع سبزی های استفاده شده در هر غذا را برای شما ارائه خواهیم کرد.

برای تهیه ماست خانگی نکات بسیار زیادی وجود دارد که باید رعایت کنید تا کیفیت نهایی ماست، عالی شود. برای اینکه یاد بگیرید چگونه ماست خانگی درست کنید، روی لینک خودتان در منزل ماست خوشمزه و سفت درست کنید، کلیک کنید. در ادامه پاسخ سوالات متداول…

قاشق چوبی شما می تواند یک سرنخ کلیدی باشد تا به شما بگوید چه موقع مناسب است تا مواد غذایی را داخل روغن داغ بیاندازید و سرخ کنید. گاهی با داشتن ابزارهای ساده در آشپزخانه می توانید مانند آشپزهای حرفه ای عمل کنید. فقط باید دانش استفاده از این…

به جای اینکه بسته های آماده انار دان شده را بخرید، که هم گران تر هست و هم خیلی تازه نیست، این تکنیک سه مرحله ای را برای دان کردن انار امتحان کنید و از این روش لذت ببرید. می توانید با این روش انارها را به سرعت دان کنید و در سالاد و انواع…

گاهی برخی نکات آشپزی بسیار ساده، به شما کمک می کند تا حرفه ای تر آشپزی کنید. وقتی مواد غذایی جهت سرخ کردن در روغنی که هنوز به میزان کافی داغ نشده است می اندازید، نه تنها غذا روغن بیشتری به خود جذب می کند، بلکه مدت زمان پخت غذا هم بیشتر می…