روش های صحیح شستن کلم بروکلی
مجله اینترنتی دلخوشی: درون کلم بروکلی کرم های ریزی وجود دارند که با شستشوی معمولی از بین نمیروند. برای اینکه کرم ها از درون کلم بروکلی خارج شوند و با خیال راحت آن ها را میل کنید، باید روش هایی را برای شستشوی آن ها به کار ببرید تا خوب انگل زدایی شوند. برای این کار روش هایی صحیح و اصولی را به شما پیشنهاد می کنیم.
روش درست شستن کلم بروکلی
– کلم بروکلی را زیر شیر آب گرفته و با برس خوب تمیز و خشک کنید، سپس آن را بپزید.
– کلم بروکلی را به مدت ۱۰ دقیقه داخل سرکه بگذارید، سپس با آب خوب بشویید و خشک کنید.
– کلم بروکلی را در محلول حاوی سه لیتر آب و نصف قاشق چایخوری پودر پرکلرین ۷۰ درصد به مدت ۱۰ دقیقه خیس کنید، سپس چندبار با آب بشویید تا محلول ضدعفونی کننده از آن خوب پاک شود.
– برای انگل زدایی کلم بروکلی می توانید به مدت ۳ دقیقه آن را درون آب جوش قرار دهید و سپس با خیال راحت مصرف کنید.
– کلم بروکلی را به مدت ۱۰ دقیقه در داخل محلول آب نمک قرار دهید تا حشرات ریز داخل آن خارج شوند و به خوبی انگل زدایی شود.
نکته۱ : برای سرو کلم بروکلی روش های مختلفی وجود دارد ولی بهترین روش برای مصرف آن، بخار پز کردنش در آب جوش و مقداری نمک یا روغن زیتون است.
نکته۲ : توجه داشته باشید که کلم بروکلی بسیار حساس می باشد و به هنگام پخت اگر بیشتر از حد پخته شود خراب می شود. پس از ۵ دقیقه روی شعله گاز بودن، چنگالی را درون کلم بروکلی فرو ببرید تا مطمئن شوید پخته است و اگر پخته بود آن را سریعا از روی شعله بردارید.
نکته۳ : قبل از شستن کلم بروکلی اگر در تکه های بزرگ هستند، آن ها را به قسمت های کوچکتر برش دهید.
گردآوری شده از: دکتر سلام، جام جم سرا