کرانچی توپی مرغ و پنیر (توپک مرغ و پنیر)

مجله اینترنتی دلخوشی: اگر به فکر تهیه یک سینی اردور خوشمزه هستید، کرانچی توپی مرغ و پنیر گزینه بسیار خوبی است. این توپک های مرغ و پنیر نه تنها بسیار خوشمزه هستند بلکه سریع و راحت نیز تهیه می شوند. پنیر آب شده در وسط توپک مرغ، طعم بسیار دلچسبی دارد. توپک مرغ و پنیر را می توانید به عنوان یک پیش غذا برای مهمانی ها و جشن تولدها تهیه کنید و میز خود را رنگین کنید. در ادامه سرآشپز دلخوشی، طرز تهیه توپک مرغ و پنیر را به شما آموزش خواهد داد.

 

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید


توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.


 

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

مواد لازم برای تهیه توپک مرغ و پنیر:

  • مرغ چرخ کرده ۵۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • پیاز متوسط ۲ عدد
  • فلفل دلمه ای ۱ عدد
  • آرد سوخاری نسبتا درشت به مقدار لازم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • آرد سفید به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل به میزان لازم
  • زردچوبه به میزان لازم
  • آویشن به میزان لازم
  • پودر سیر به میزان لازم
  • پودر پاپریکا به میزان لازم

طرز تهیه توپک مرغ و پنیر:

– ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید.

– اگر پنیر پیتزا سفت و یخ زده است، از قبل آن را بیرون بگذارید تا با دمای محیط کاملا نرم شود به طوریکه مانند خمیر در دست شکل بگیرد.

– سپس پیازها را با رنده ریز، رنده کنید. پس از رنده کردن پیازها، آب پیاز را کاملا بگیرید و دور بریزید به طوریکه فقط تفاله پیاز باقی بماند.

– سپس فلفل دلمه ای را نیز رنده کرده و آب آن را دور بریزید.

– حال داخل یک کاسه، مرغ چرخ کرده، پیاز، فلفل دلمه ای، نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر را اضافه کنید و خوب با هم ورز دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– حال باید آرد سوخاری طعم دار درست کنیم. داخل ظرفی مقداری آرد سوخاری بریزید. سپس به آن نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر و پودر پاپریکا اضافه کنید و خوب هم بزنید.

– حال کنار دستتان یک کاسه آب قرار دهید، کمی دستتان را با آب مرطوب کنید و مقداری از مواد خمیر مرغ که آماده کرده بودید بردارید و در کف دست خود به قطر نیم سانت باز کنید. قطر خمیر باید نازک باشد البته نه به حدی که سوراخ شود، چون در آن صورت موقع سرخ کردن توپک ها، پنیر پیتزا از وسط آن بیرون می زند.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– سپس مقداری پنیر پیتزا بردارید و آن را به شکل یک گلوله در آورید. پنیر پیتزا را کاملا در دست خود فشرده کنید و به صورت یک توپ در آورید. حال گلوله پنیری را در  وسط خمیر مرغ بگذارید.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– حال خمیر مرغ را ببندید تا مرغ کاملا به صورت یک گلوله توپی شکل در بیاید.

– توپک ها باید به اندازه یک گردوی درشت باشند.

– تمامی توپک های مرغ را به همین روش آماده کنید.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– برای زیبایی سینی اردور، توپک های مرغ و پنیر باید کاملا هم اندازه و یکدست باشند. بنابراین سعی کنید به کمک یک قاشق مرباخوری، مقدار مشخصی از خمیر مرغ را بردارید. همچنین گلوله پنیری را نیز برای همه توپک ها به یک اندازه در نظر بگیرید.

– تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و کمی با چنگال بزنید تا یکدست شود.

– آرد سوخاری طعم دار را داخل ظرفی بریزید و کنار دستتان بگذارید.

– آرد سفید را داخل کاسه ای بریزید و کنار دستتان بگذارید.

– حال توپک مرغ و پنیر را داخل آرد سفید بغلطانید.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– سپس توپک مرغ و پنیر را داخل تخم مرغ بغلطانید.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– در نهایت توپک ها را داخل آرد سوخاری بغلطانید.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– تمامی توپک های مرغ و پنیر را به همین صورت آماده کنید.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– حال داخل سرخ کن یا ماهی تابه کوچکی مقدار زیادی روغن بریزید و صبر کنید تا روغن کاملا داغ شود. سپس توپک ها را داخل روغن سرخ کنید.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– وقتی توپک ها کاملا طلایی شدند آنها را از داخل روغن خارج کنید و روی یک دستمال تمیز بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– وقتی تمامی توپک های مرغ و پنیر را سرخ کردید، آنها ها داخل ظرفی بچینید و داخل هر کدام یک خلال دندان یا خلال پلاستیکی تزیینی فرو کنید.

کرانچی توپی مرغ و پنیر، طرز تهیه اردور

– سینی اردور شما آماده است.

– توپک های مرغ و پنیر را با سس کچاپ میل کنید.

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)