پنیر پروولون (Provolone) چیست؟

مجله اینترنتی دلخوشی: پنیر پروولون، نوعی پنیر همه منظوره ایتالیایی است. پوسته بیرونی پنیر پروولون، طلایی رنگ و براق است، بافت آن نرم و دارای عطر و طعم دلپذیری است. این پنیر در اشکال مختلف از جمله، شکل گلابی، شکل سوسیس یا کالباس و شکل مخروطی تولید می شود. پنیر پروولون در کشورهای دیگر نیز تولید می شود. پروولون انواع گوناگونی دارد که برخی از انواع آن کمی طعم دودی دارد.

پنیر پروولون، موزارلا

پنیر پروولون، موزارلا

آشنایی با پنیر پروولون:

پنیر پروولون ایتالیایی، از شیرگاو یا شیر بوفالو و یا ترکیب این دو تهیه می شود. پنیر پروولون نوعی پنیر کشدار و از خانواده پنیر موزارلا است. پنیر پروولون دارای خاصیت ذوب بالایی است بنابراین برای انواع غذاهایی که در فر درست می شوند، مناسب است. شکل اولیه و اصلی پنیر پروولون به صورت دایره است اما به مرور زمان به شکل کالباس هم تولید شد و طرفداران بیشتری داشت چون اسلایس کردن آن راحت است.

پنیر پروولون، موزارلا

پنیر پروولون، موزارلا

انواع پنیر پروولون:

پنیر پروولون شیرین

پنیر پروولون تند

پنیر پروولون دودی

پنیر پروولون، موزارلا

مشخصات پنیر پروولون:

کشور اصلی تولید کننده: ایتالیا

تولید شده از: شیر گاو

بافت پنیر: نمیه سخت

زمان لازم برای آماده سازی: معمولا ۴ ماه

پنیر پروولون، موزارلا

پنیر پروولون، موزارلا

 

ترجمه اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی