سوپ جو با مرغ و قارچ و سبزیجات

مجله اینترنتی دلخوشی: سوپ جو یک پیش غذای مناسب برای فصول سرد سال می باشد. سوپ جو را به روش های مختلفی می توان درست کرد. در این مطلب نوعی سوپ جو با مرغ و قارچ و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد. این سوپ بسیار شبیه سوپ ورمیشل است با این تفاوت که در آن از رشته سوپ استفاده نشده است و البته مواد اضافه تری نیز دارد. این سوپ جو خوشمزه با مرغ و قارچ و سبزیجات را حتما امتحان کنید.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

سوپ جو،سوپ قارچ، سوپ ورمیشل

با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید

نفرات سرو: ۶ نفر

زمان پخت: ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ جو:

  • جو پرک ۱ پیمانه
  • سینه مرغ پخته و مکعبی خرد شده ۱ عدد بزرگ
  • نخود فرنگی  نصف لیوان
  • هویج رنده شده   ۱ عدد
  • فلفل دلمه رنده شده ۱ عدد متوسط
  • عصاره مرغ ۲ عدد
  • آب مرغ صاف شده ۵ الی ۶ لیوان
  • نمک و فلفل و زردچوبه    به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری سرخالی
  • سبزی سوپ نصف لیوان
  • پیاز رنده شده  ۱ عدد بزرگ
  • آبغوره ۵ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
  • لیمو ترش تازه ۲ الی ۳ عدد

طرزتهیه سوپ جو:

نخود فرنگی، فلفل دلمه، پیاز، مرغ پخته و خرد شده، آب مرغ صاف شده، عصاره مرغ، نمک و فلفل و زردچوبه، جوی پاک شده و شسته ،روغن زیتون، رب تفت داده شده، سبزی سوپ، آبغوره، آبلیموی تازه و هویج را همه را با هم مخلوط کرده و کمی نیز آب اضافه می کنیم و به مدت ۱ ساعت روی گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا خوب بپزد. وقتی سوپ را خاموش می کنید نباید خیلی سفت شده باشد بلکه حتما باید  مقدار کمی رقیق باشد چون پس از خاموش کردن شعله گاز، سوپ کمی خنک شده و غلیظ تر می شود. پس از اینکه شعله گاز را خاموش کردید، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بعد سوپ را سرو کنید تا کاملا جا بیافتد و خیلی داغ نباشد.

سوپ جو،سوپ قارچ، سوپ ورمیشل

سوپ جو،سوپ قارچ، سوپ ورمیشل

سوپ جو،سوپ قارچ، سوپ ورمیشل

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)