هوی کریم

موس شکلات یا همان چاکلت موس (Chocolate Mousse) یکی از انواع بسیار خوشمزه دسرهاست. موس شکلات به دلیل بافت شکلاتی و خامه ای که دارد، طعم بسیار مطبوعی دارد و همه به خصوص کودکان از آن استقبال خواهند کرد. برای تهیه موس شکلات دستورهای متفاوتی…

انواع خامه های آشپزی شامل هاف اند هاف (Half-and-Half) ، خامه سبک، خامه سنگین یا هوی کریم و ویپینگ کریم است.اصلی ترین تفاوت این سه نوع خامه در میزان درصد چربی آنهاست. هر چقدر که میزان چربی خامه بالاتر باشد، خامه غلیظ تر خواهد بود و البته…