پنیرتوفو

توفو(TOFU) چیست؟ توفو که با نام کشک لوبیا نیز معروف است، ماده غذایی است که با انعقاد و بسته شدن (دلمه شدن) شیر سویا به دست می آید که با تحت فشار قرار دادن شیر سویای دلمه شده، بلاک های سفید نرمی حاصل می شود.