آهن

آهن مادۀ مغذی مهمی است که بدن از آن برای ساخت هموگلوبین استفاده می کند. هموگلوبین یک پروتئین حاوی آهن در سلول های قرمز خون (RBCs) است که به خون در حمل اکسیژن و تحویل آن به سلول های دیگر کمک می کند. بدون هموگلوبین، بدن تولید RBC های سالم را…

این سبزی مقوی در دسته ی سالم ترین غذاهای گیاهی قرار دارد. اسفناج علاوه بر داشتن آهن، یکی از منابع اصلی تأمین ویتامین ها، مواد معدنی و مواد غذایی است. در ادامه، خواص بی نظیر اسفناج و ارزش غذایی آن را بیان می کنیم.