طرز تهیه لازانیا رولی – لازانیا لقمه ای – تک نفره

مجله اینترنتی دلخوشی: اگر شما هم از طرفداران غذای بسیار خوشمزه لازانیا هستید، سعی کنید پخت انواع لازانیا را امتحان کنید. لازانیا انواع مختلفی مانند لازانیا گوشت و قارچ، لازانیا سبزیجات، لازانیا تک نفره، لازانیا رولی یا لازانیا لقمه ای، لازانیا بدون فر، لازانیا با مرغ، لازانیا در ماکروفر، و مدل های متفاوت دیگر دارد. در این مطلب طرز تهیه لازانیا رولی یا طرز تهیه لازانیا لقمه ای را برای شما به صورت تصویری و مرحله به مرحله آموزش خواهیم داد. در این مطلب روش پیچیدن لازانیا رولی یا لازانیا لقمه ای را یاد خواهید گرفت.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی


با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید


توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.


لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

 لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

مواد لازم برای تهیه لازانیا رولی- لازانیا لقمه ای:

  • ورقه لازانیا به تعداد لازم
  • گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  • نخودفرنگی ۱ قوطی
  • قارچ ۴۰۰ گرم
  • فلفل دلمه ای ۱ عدد
  • پیاز داغ ۴ قاشق غذاخوری
  • پنیر پیتزا (پنیر موزارلا) به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی ۱ و نیم قاشق غذاخوری
  • سس کچاپ به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • زردچوبه به میزان لازم
  • آویشن به میزان لازم
  • پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه مواد داخل لازانیا رولی- لازانیا لقمه ای:

برای تهیه مواد داخل لازانیا رولی یا همان لازانیا لقمه ای، می توانید از مواد متنوع و دلخواه خود استفاده کنید. برای تهیه مواد لازانیا گوشت و قارچ که ما در تهیه لازانیا رولی از آن استفاده کرده ایم، روی مطلب طرز تهیه لازانیا کلیک کنید.

طرز پیچیدن لازانیا رولی – لازانیا لقمه ای:

پس از آماده کردن مواد داخل لازانیا رولی، باید شروع به پیچیدن لازانیا رولی کنید. برای این منظور به روش زیر عمل کنید:

داخل یک قابلمه آب بریزید و قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا به جوش بیاید.

پس از اینکه آب جوش آمد، ورقه های لازانیا را به آب اضافه کنید و اجازه دهید تا ورقه های لازانیا بین ۷ تا ۱۰ دقیقه بجوشند تا نرم شوند.

حال آب داغ داخل قابلمه را خالی کنید و همزمان از طرف دیگر که آب داغ از قابلمه خالی می شود، آب سرد داخل قابلمه بریزید. چند مرتبه این کار را انجام دهید و در نهایت داخل قابلمه مقداری آب سرد بریزید و اجازه دهید تا ورقه های لازانیا داخل آب سرد باقی بمانند تا حین کار کردن، ورقه های لازانیا به یکدیگر نچسبند.

حال ورقه های لازانیا را یکی یکی و به آرامی از داخل قابلمه بردارید و آنها را داخل یک سینی بزرگ همانند تصویری بچینید. سعی کنید از ورقه های لازانیای سالم استفاده کنید. اگر ورقه لازانیا پاره شده باشد، رول کردن آن به درستی انجام نخواهد شد و در نهایت باعث خراب شدن و وا رفتن رول ها می شود.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

برای زیبا تر شدن لازانیا رولی، سعی کنید از لازانیا شیاردار برای تهیه لازانیا لقمه ای استفاده کنید.

حال روی ورقه های لازانیا کمی سس کچاپ بریزید.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

سپس روی ورقه های لازانیا مقداری پنیر موزارلا بریزید.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

حال روی ورقه های لازانیا از مواد گوشتی که آماده کرده اید بریزید.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

حال به آرامی از یک سمت، شروع به رول کردن ورقه های لازانیا کنید.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

پس از رول کردن لازانیا، رول های لازانیا را داخل ظرف مورد نظر خود به صورت ایستاده و عمودی قرار دهید. البته می توانید رول ها را به صورت افقی و خوابیده نیز داخل ظرف سرو بچینید. اما چیدن رول ها به صورت عمودی، جذاب تر خواهد بود.

تمامی رول های لازانیا را به همین روش آماده کنید.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

وقتی رول ها را کنار یکدیگر می چینید، سعی کنید قسمت تای آخر رول را به سمت داخل ظرف بیاندازید، به طوریکه تای هر دو لازانیا به یکدیگر تکیه داده شوند و این کار کمک می کند تا رول ها محکم سرجای خود بایستند و از هم باز نشوند.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

در نهایت مقدار نسبتا زیادی پنیر پیتزا روی رول ها بریزید. به دلیل اینکه پنیر پیتزا پس از آب شدن به سمت داخل رول حرکت می کند، بنابراین از میزان نسبتا زیادی پنیر برای روی رول ها استفاده کنید تا روی رول ها نیز آغشته به پنیر باشد.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

فر را از قبل به مدت ۱۰ دقیقه گرم کنید.

حال ظرف لازانیا رولی را در طبقه وسط فر به مدت ۱۰ دقیقه و با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر پیتزا کاملا آب شود.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

و در نهایت چند دقیقه نیز گریل فر را روشن کنید تا پنیر روی لازانیا لقمه ای کاملا طلایی شود.

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

لازانیا لقمه ای، پیچیدن لازانیا رولی

می توانید ظرف لازانیا را از شب قبل از مهمانی آماده کنید و رول های لازانیا را بپیچید، روی ظرف لازانیا را سلفون بکشید و روز بعد برای مهمانی، آن را داخل فر قرار دهید تا آماده شود.

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)