پاستا پنه با سس پستو ایتالیایی (Pesto) و خامه

مجله اینترنتی دلخوشی: پاستا پستو، طعمی بسیار خوشمزه و متفاوت دارد. سس پستو (Pesto) یک سس ایتالیایی بسیار لذیذ است که برای تهیه یکی از انواع پاستا نیز از آن استفاده می شود. سس پستو نوعی سس سبز رنگ است که ترکیبات آن شامل روغن زیتون، دانه کاج اروپایی، سیر، برگ ریحان، پنیر پارمسان، نمک و فلفل سیاه می باشد. برای تهیه پاستا پنه با سس پستو می توانید از سس پستو خانگی نیز استفاده کنید. برای اینکه به پاستا پستو، طعمی خامه ای نیز اضافه کنید، می توانید از ترکیب سس پستو و خامه استفاده کنید. در این مطلب سرآشپز دلخوشی طرز تهیه پاستا پنه با سس پستو را به شما آموزش می دهد.

از انواع  خوشمزه پاستا می توان به پاستا پنه مرغ و پاستا رته تویی اشاره کرد که به شما توصیه می کنیم تا این پاستاهای خوشمزه را نیز امتحان کنید.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

 


با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید


توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.


پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

مواد لازم برای تهیه پاستا با سس پستو:

  • پاستا پنه ۱ بسته ۵۰۰ گرمی
  • سس پستو یک و نیم الی ۲ پیمانه
  • خامه ۱۰۰ گرم
  • سیر ۲ الی ۳ حبه
  • گوجه گیلاسی به میزان دلخواه
  • روغن زیتون به میزان لازم
  • پنیرپارمسان به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل به میزان لازم
  • برگ ریحان برای تزیین پاستا

طرز تهیه پاستا با سس پستو:

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

سیر را رنده کنید.

داخل ماهیتابه مقداری روغن زیتون بریزید و سیر رنده شده را کمی تفت دهید.

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

سپس گوجه گیلاسی را به ماهیتابه اضافه کنید و به آنها را به همراه سیر کمی تفت دهید. گوجه گیلاسی ها را نباید خیلی تفت دهید که له شوند، بلکه گوجه ها باید شکل شان حفظ شود.

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

حال سس پستو را به ماهیتابه اضافه کنید و همراه با مواد کمی تفت دهید.

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

مقداری نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

حال زیر حرارت را بسیار کم کنید و خامه را به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

سپس پاستا پنه آبکش شده را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا پاستاها کاملا به سس پستوی خامه ای آغشته شوند.

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

زیر حرارت را خاموش کنید و پاستا پستو را داخل ظرف مورد نظر خود سرو کنید.

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

برای سرو و تزیین پاستا، روی پاستا مقداری پنیر پارمسان بپاشید و چند عدد برگ تازه ریحان روی آن قرار دهید.

پاستا پنه با سس پستو، پستو ایتالیایی

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)