مینی پیتزا لقمه ای – مینی دیپ دیش پیتزا آمریکایی

مجله اینترنتی دلخوشی: دیپ دیش پیتزا، نوعی پیتزا آمریکایی است که در شیکاگو تهیه شده است.  پیتزا شیکاگو یا پیتزا آمریکایی دیپ دیش، نوعی پیتزا ضخیم می باشد که به شکل یک کاسه گود تهیه می شود. خمیر پیتزا را داخل ظروف عمیق باز می کنند و به صورت لایه ای از مواد دلخواه داخل آن پر می کنند. شکل ظاهری این پیتزا با پیتزای معمولی که خمیر آن به صورت صاف پهن می شود، متفاوت است و دارای عمق است. مینی دیپ دیش پیتزا، نوع دیگری از دیپ دیش پیتزا است که به صورت پیتزا تک نفره یا پیتزا لقمه ای تهیه می شود. مینی پیتزا گزینه بسیار مناسبی برای تولد و جشن ها می باشد. در این مطلب سرآشپز دلخوشی طرز تهیه مینی دیپ دیش پیتزا آمریکایی را به صورت تصویری و به همراه تمامی نکات، آموزش می دهد. برای درست کردن مینی پیتزا ها یا کاپ کیک پیتزا، از خمیر پیتزای خانگی استفاده خواهیم کرد و طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی بسیار عالی و مرغوب را نیز آموزش خواهیم داد.

با سرآشپز دلخوشی همراه باشید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا


با تشکر از شما خواننده عزیز. بیایید با کلیک کردن بر روی لینک های آشپزی به جای تصویر برداری از دستورات آشپزی و انتشار تصاویر دستورات آشپزی، از سرآشپز دلخوشی حمایت کنید


توجه: هرگونه کپی برداری از مطالب و تصاویر اختصاصی سایت دلخوشی ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.


پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

مواد لازم برای تهیه مینی پیتزا لقمه ای:

  • خمیرپیتزا به مقدار لازم
  • فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد
  • گوجه گیلاسی یا گوجه معمولی به مقدار لازم
  • قارچ ۱۲ عدد
  • سالامی گوشت به مقدار لازم
  • پنیرپیتزا موزارلا به میزان لازم
  • آویشن به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • قالب مافین
  • روغن به میزان لازم

مواد لازم  و طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی همه کاره:

طرز تهیه مرحله به مرحله و تصویری خمیرپیراشکی خانگی را به همراه توضیحات کامل در لینک طرز تهیه خمیرپیراشکی خانگی همه کاره، بخوانید.

طرز تهیه مینی پیتزا لقمه ای:

خمیر پیتزای خانگی را طبق دستور آموزش داده شده، درست کنید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

فلفل دلمه ای را ریز و به صورت نگینی خرد کنید.

گوجه را به صورت نگینی خرد کنید و یا از حلقه های گوجه گیلاسی استفاده کنید.

قارچ را به صورت نگینی خرد کنید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

سالامی گوشت یا ژامبون ها را به چند قعطه کوچک خرد کنید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

قالب مافین را با مقدار خیلی کمی روغن، چرب کنید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

مقداری از خمیر پیتزا را بردارید، روی صفحه کار کمی آرد بپاشید و خمیر را به کمک وردنه به قطر نیم سانت باز کنید. برای اینکه خمیر به وردنه نچسبد و راحت باز شود، می توانید مقدار خیلی کمی آرد روی وردنه یا روی خمیر بپاشید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

سپس به کمک یک کاتر گرد بزرگ، خمیر را به صورت یک دایره بزرگ برش بزنید. اگر کاتر گرد در دسترس نداشتید، سعی کنید خمیر را با وردنه به صورت یک دایره با اندازه مناسب پهن کنید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

حال خمیر را داخل قالب مافین قرار دهید و آن را داخل قالب باز کنید و به دیواره های قالب بچسبانید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

تمامی کاسه های قالب مافین را به همین ترتیب با خمیرپیتزای خانگی پر کنید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

برای پرکردن مینی پیتزاها، ابتدا مقداری پنیر پیتزا داخل خمیرپیتزا بریزید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

سپس از مواد پیتزا (فلفل دلمه ای، گوجه، قارچ و سالامی) داخل خمیرپیتزا بریزید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

مقدار کمی آویشن و فلفل سیاه روی مواد بپاشید.

در نهایت مقدار نسبتا زیادی پنیرپیتزا روی مینی پیتزا ها بریزید.

اگر مقدار پنیر خیلی کم باشد، پس از پخت مینی پیتزا، روی آنها گود می شود، و اگر مقدار پنیر پیتزا خیلی زیاد باشد، در حین پخت مینی پیتزا، پنیر روی آن سر می رود.

برای تزیین پیتزا می توانید از گوجه گیلاسی حلقه شده، سالامی حلقه شده یا مواد دلخواه خود استفاده کنید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

حال برای اینکه خمیر مینی پیتزا مجددا پف کند، روی قالب مافین یک پارچه بکشید و آن را روی کانتر آشپزخانه قرار دهید و اجازه دهید تا خمیرمینی پیتزا به مدت نیم الی ۱ ساعت استراحت کند و پف کند.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

فر را از قبل به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید.

مینی پیتزای لقمه ای را داخل فر به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید.

وقتی زمان پخت مینی دیپ دیش پیتزای آمریکایی تمام شد، می توانید روی پیتزا لقمه ای را مقداری نیز گریل کنید تا طلایی شود.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

حال به راحتی و به آرامی مینی پیتزا ها را از داخل قالب مافین خارج کنید و داخل دیس سرو بچینید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

مینی پیتزا لقمه ای را به همراه سس کچاپ میل کنید.

پیتزا آمریکایی، دیپ دیش پیتزا

منبع: سرآشپز دلخوشی (آشپزی اختصاصی مجله اینترنتی دلخوشی)