آموزش آشپزی

سمسمیه کنجد با روکش بادام و پسته – شیرینی کنجدی عسلی بدون فر

سمسمیه کنجدی عسلی یا همان کنجد بار از شیرینی های بسیار مقوی و خوشمزه عربی است. شیرینی سمسمیه یک شیرینی عربی خوش طعم است که با کنجد تهیه می شود. دسر سمسمیه کنجد از ترکیب کنجد، ارده، شیره و عسل تهیه می شود. به دلیل اینکه در تهیه سمسمیه از شکر…

دمنوش سماق و عسل – چای سماق با طعم بهشتی و ملس

دمنوش سماق و یا دمنوش سماق و عسل یا چای سماق از انواع دمنوش های گیاهی است که خواص زیادی دارد. تهیه دمنوش عسل و سماق بسیار راحت و ساده است و تنها با 3 ماده اولیه تهیه می شود. طعم دمنوش سماق و عسل طعمی بی نظیر و بهشتی است که قطعا بعد از یک…

خشک کردن نعنا با ۷ روش جالب و سریع – نعناع خشک سبز

نعنا خشک یکی از سبزی های خشک معطری است که عطر و بوی فوق العاده عالی برای انواع غذاها دارد. نعنا خشک در غذاهایی چون آش رشته ، کیک کشک بادمجان و بسیاری از غذاهای محلی و خوشمزه ایرانی کاربرد دارد. نحوه خشک کردن نعنا فوت و فن های خاص خود را…

اگردک سنتی با عطر هل و زعفران –طرز تهیه نان اگردک

اگردک یا نان اگردک یا نان اگرده که البته با نام دیگر نان برساق نیز شناخته می شود، نوعی نان محلی کم شیرین و بسیار خوشمزه است که در بسیاری از شهرها به شیوه های متفاوت پخته می شود. شاید نام اگردک قزوین، اگردک همدان، اگردک تبریز و غیره را شنیده…

شیرینی نان پنجره ای سه رنگ بسیار ترد ویژه نوروز

شیرینی نان پنجره ای سه رنگ یکی از مدل های بسیار جذاب و زیبای شیرینی پنجره ای است که در آن از ترکیب چند رنگ در هر کدام از شیرینی ها استفاده می شود. دستور پخت نان پنجره ای سه رنگ بسیار ساده و راحت است. در این مطلب از بخش آشپزی سرآشپز دلخوشی ،…

شیرینی نان پنجره ای رنگی ترد و خوشمزه عید

شیرینی نان پنجره ای رنگی یکی از مدل های جالب شیرینی نان پنجره ای است که می توانید خمیر نان پنجره ای را با رنگ های خوراکی به رنگ های دلخواه خود در آورید و شیرینی پنجره ای رنگی درست کنید. در این مطلب از آموزش های دلخوشی قصد داریم تا طرز تهیه…

شیرینی نان پنجره ای عید – شیرینی پنجره ای نوروزی

شیرینی نان پنجره ای یا همان شیرینی پنجره ای یکی از شیرینی های سنتی در ایران محسوب می شود. از قدیم الایام نان پنجره ای جزو شیرینی های عید بوده و تا کنون نیز این شیرینی ترد همچنان در مناسب های خاص مثل شیرینی عید، شیرینی یلدا یا شیرینی ماه…

رول چیکن و بیکن – رول فیله مرغ و بیکن دودی

رول چیکن و بیکن یا چیکن رول بیکن یا رول بیکن و فیله مرغ یک غذای بسیار خوشمزه و در عین حال نوعی غذای فوری و سریع محسوب می شود که می توانید این رول مرغ خوشمزه را در مدت زمان بسیار کوتاهی تهیه کنید. چیکن رول از دو ماده غذایی ساده شامل فیله مرغ…

ژله موهیتو با شیر- دسر پاناکوتا با ژله لیمو نعنا

ژله موهیتو یا ژله لیمو نعنا طعم بسیار خوشمزه و متفاوتی دارد که از ترکیب طعم های لیمو نعنا تشکیل شده است. درست کردن ژله موهیتو با شیر یا همان پاناکوتا موهیتو یا دسر پاناکوتا لیمو نعنا نیز روش متفاوتی برای درست کردن ژله است. رنگ ژله موهیتو…

حلوا برشتوک نخودچی قالبی – حلوا مجلسی بوتیکی

حلوا برشتوک نخودچی یک از انواع خوشمزه و معطر حلواهای قالبی است و از مدل های حلواهای بدون شربت می باشد. حلوای برشتوک قالبی با پودر قند و آرد نخودچی تهیه می شود. حلوا برشتوک بوتیکی نوعی حلوای مجلسی و بسیار شیک است که برای پذیرایی ماه رمضان،…

ژله انگور بنفش با شیر و تزیین خوشه انگور

ژله انگور بنفش یک ژله بسیار زیبا و خوشرنگ به رنگ بنفش و سفید است که برای تهیه آن از پودر ژله انگور بنفش و پودر ژله آلوورا و شیر استفاده می شود. با استفاده از یک قالب ژله زیبا می توانید ژله ای بسیار زیبا درست کنید و برای تزیین ژله انگور از…

حلوای چای – حلوا تیره مجلسی با چای و بدون زعفران

حلوای چای نوعی حلوای سنتی است که از مدل های حلوای تیره می باشد. برای تهیه حلوا چای از چای دم کرده غلیظ استفاده می شود. حلوای چایی نوعی حلوای بدون زعفران می باشد و یک حلوای ساده و بسیار خوشمزه و خوش عطر است که برای انواع مناسبت ها قابل…

حلوا نارگیلی بوتیکی – حلوای قالبی با پودر نارگیل

حلوا نارگیلی یکی از انواع خوشمزه حلواهای مجلسی است که این حلوا با پودر نارگیل تهیه می شود و از نوع حلوای بدون شربت و حلوا با پودر قند است. یکی از انواع تهیه حلوا، حلوای بوتیکی است که نوعی حلوای قالبی و حلوای تک نفره محسوب می شود. شما می…

ژله بستنی لایه ای پرتقالی با حلقه های پرتقال

ژله بستنی لایه ای پرتقال یک ژله مجلسی زیبا و متفاوت است که می توانید آن را به صورت ژله ویترینی با حلقه های پرتقال تزیین کنید و در مهمانی ها و تولدها مهمان های خود را سورپرایز کنید. در این مطلب سرآشپز دلخوشی طرز تهیه ژله بستنی لایه ای…

حلوا سه آرد مجلسی و معطر ویژه ماه رمضان و نذری

حلوا سه آرد یکی از انواع حلواهای سنتی ایرانی محسوب می شود که در تهیه این حلوای خوشمزه از سه نوع متفاوت آرد شامل آرد گندم، آرد نخودچی و آرد برنج استفاده می شود. به دلیل استفاده از ترکیب این سه آرد، طعم حلوای سه آرده بسیار دلچسب و خوشمزه است.…

مرصع پلو مجلسی- جواهر پلو با مرغ- پلو هفت رنگ

مرصع پلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی محسوب می شود. مرصع پلو شیرازی که با نام های رنگینک پلو، آجیل پلو، جواهر پلو، پلو جواهرنشان و پلوهفت رنگ نیز معروف است، غذای سنتی بسیار خوشمزه و خوش عطر ایرانی است که از ترکیب انواع آجیل ها مانند…

پیچاق قیمه مجلسی اردبیل – خورش خلال بادام اردبیل

پیچاق قیمه یکی از خورش های مجلسی و خوشمزه شهر اردبیل است که به آن خورش خلال بادام نیز می گویند. در تهیه خورش خلال بادام اردبیل از گوشت قیمه ای ریز و خلال بادام و پیاز داغ فراوان، استفاده می شود. خورش پیچاق قیمه اردبیل معمولا در کنار برنج…

خورش ترشی قورما – خورش لوبیا چشم بلبلی اردبیل

خورش ترشی قورما که با نام های خورش ترشی قیمه، خورش ترشی قورمه، خورش ترشی گورما، خورش ترشی گرما و خورش لوبیا چشم بلبلی اردبیل نیز شناخته شده است، یکی از خورش های محلی و خوشمزه شهر اردبیل است که با لوبیا چشم بلبلی درست می شود. به دلیل استفاده…

ادویه پلو تبریز با مرغ–لاپلویی معطر و مجلسی تبریز

ادویه پلو تبریز یکی از غذاهای بسیار خوشمزه تبریز است. در تهیه این غذای محلی تبریز از ادویه های بسیار معطری به نام ادویه پلویی تبریز استفاده می شود که باعث می شود ادویه پلوی تبریزی که به آن لاپلویی یا پلوی مخلوط تبریزی هم گفته می شود، بسیار…

ادویه پلویی تبریز شامل چه ادویه های معطری است؟

ادویه پلوی تبریز یک ترکیب از ادویه های معطر است که برای درست کردن یکی از غذاهای معروف تبریز به نام ادویه پلوی تبریز استفاده می شود. البته از این ادویه پلویی می توانید برای درست کردن انواع پلوهای مخلوط و لاپلوهایی استفاده کنید. حتما دوست…

کوفته اردبیل – کوفته مجلسی از نوع کوفته اردبیلی

کوفته اردبیل نیز همچون انواع دیگر کوفته مانند کوفته تبریزی، کوفته برنجی و کوفته ریزه با تخم بلدرچین، در جایگاه خود بسیار خوشمزه است. کوفته اردبیلی کمی با کوفته تبریزی متفاوت است. کوفته اردبیل معمولا کوچکتر از کوفته تبریزی درست می شود و…

سوپ جودوسرپرک مجلسی- سوپ خامه ای جودوسر با قارچ

سوپ جودوسرپرک یک سوپ بسیار خوشمزه با طعمی متفاوت است که امتحان کردن آن را در مهمانی های ویژه به شما پیشنهاد می کنیم. سوپ جودوسرپرک مجلسی طعمی بسیار لذیذ و خوشمزه دارد و به شما قول می دهیم که طعم این سوپ را می پسندید و درست کردن این سوپ…

سالاد بروکلی و سبزیجات – سالاد رژیمی خوشمزه

سالاد کلم بروکلی و سبزیجات یک سالاد رژیمی بسیار خوشمزه می باشد که استفاده از کنجد و تخم کتان، طعمی بسیار دلچسب و متفاوتی به این سالاد بروکلی می دهد. کلم بروکلی حاوی مقادیر غنی از آنتی اکسیدان ها و سرشار از انواع ویتامین ها خصوصا ویتامین C…

سالاد آمریکایی cobb – سالاد کوب- کوب سالاد

سالاد cobb یا کوب سالاد یا سالاد کوب یا سالاد آمریکایی کوب یک نوع سالاد آمریکایی بسیار خوشمزه و معروف است که طرفداران بسیاری دارد. سالاد آمریکایی cobb معمولا از ترکیب موادی همچون کاهو، بیکن، گوجه، مرغ گریل شده، تخم مرغ، آواکادو، پیازچه و…

ژله پرتقال و پاناکوتا با تزیین تکه های پرتقال

ژله پرتقال و پاناکوتا را می توانید در مهمانی های خاص خود درست کنید و از طعم دلچسب ژله پرتقال با تزیین بسیار زیبا با تکه های پرتقال، لذت ببرید. برای درست کردن این ژله زیبا ما قصد داریم تا دو لایه ژله پرتقال و ژله پاناکوتا درست کنید.

سالاد لبو و سبزیجات – سالاد زمستانی خوشمزه با لبو

سالاد لبو یک سالاد زمستانی خوشمزه و متفاوت است که می توانید در فصل زمستان که لبو در دسترس است، آن را تهیه کنید و از طعم دلچسب و خوشمزه سالاد زمستانی با لبو لذت ببرید. سالاد زمستانی لبو دارای ترکیبات بسیار خوشمزه است و اگر اهل سالاد هستید…

سوپ عدس قرمز ترکیه – سوپ عدس ترکیه ای رستورانی

سوپ عدس قرمز ترکیه ای یک از انواع غذاهای ترکیه ای بسیار خوشمزه است. در بیشتر رستوران های ترکیه، سوپ عدس قرمز در کنار لیمو ترش تازه سرو می شود. سوپ عدس ترکیه با عدس قرمز یا همان دال عدس و به صورت میکس شده تهیه می شود. در این مطلب سرآشپز…

تاتلی ایرمیک زعفرانی دسری مقوی برای کودکان

تاتلی ایرمیک یا ایرمیک تاتلیسی نوعی دسر خوشمزه ترکیه ای هست که با آرد سمولینا یا همان ایرمیک تهیه می شود. در زبان ترکی، تاتلی به معنای دسر و ایرمیک همان آرد سمولیناست. در تهیه تاتلی ایرمیک از آرد سمولینا ( ایرمیک) به عنوان ماده اصلی استفاده…

کیک خیس فنجانی بدون فر برای کودکان

یکی از راه هایی که تشویق کودکان به خوردن خوراکی های خوشمزه و مقوی این است که خوراکی ها را در شکل و رنگ و قالب های جذاب به کودکان ارائه کنید. کیک ها هم از این قاعده مستثنی نیستند. کیک فنجانی یکی از اشکال جذاب کیک برای کودکان است. بنابراین…

آموزش پاپسیکل (بستنی یخی) شیری برای کودکان

یکی از مسائل و مشکلاتی که پدر و مادرها با آن دست و پنجه نرم می کنند، خوراندن شیر به کودکان است. می دانیم که اکثر کودکان شیر با طعم واقعی را دوست ندارند و در بیشتر موارد والدین مجبورند با افزودن مواد دیگر از قبیل عسل، خرما، شکر، وانیل و آب…